いっぺーまーさんのこと。

いっぺーまーさん。

うちなーぐち（沖縄方言）で、 「とても美味しい」の意味である。

人口10,000人あたりの飲食店数、日本No.1の沖縄県。

沖縄で最も盛り上がっているエリアのひとつ、 栄町（さかえまち）で店を構える 某オーナーシェフと、先日、こんな話になった。

私　「お客さんになんて言われたら、嬉しい？」 「うまい！とか、美味しい！とか、聞き飽きてるでしょ？」

Sシェフ  「そんなことないですよ」 「ふつうに、おいしかった、も嬉しいですよ」

私は、ほとんど、メニュー表を見ない。

「野菜が食いたい」 「チーズ系、ガツガツの濃い目」 「カラダが魚を欲している」

と、その日の気分と体調で、 なんとなく、ほしいものの方向性だけを伝え、権限委譲。

気心が知れているお店では、 大将・シェフにすべてをお任せをし、 その日のオススメを出してもらうのが、 最も良いと思っている。 （そして、それは、ある意味での戦い）。

また、それを実現してくれる 素晴らしいお店が、たくさん存在する。

まさに “めんどくさい” を絵に描いたようなオッサン。 だからこそ、「うまい」とか「美味しい」とかありふれた言葉ではなく、 それらを超越するような、戦いの勝者に敬意を示す、 『キラーフレーズ』を開発したい と、つねづね、思っている。

どんな忙しいシェフでも、 その言葉が聞こえると、思わず、 「え！？（ビックリ表情だけど、ちょっと顔は笑っている）」 と、振り返ってしまうような、爆弾的なもの。

「味の宝石箱や～」by ©彦摩呂先生 を超える、インパクトのあるもの。

しばらくの間は、「天才」という言葉を使っていたが、 あまりに乱用しすぎて、それが癖になってしまい、「なんかそれ、ちょっとバカにされてる感じがする（笑）」

と、某和食店の大将から苦言を呈されてしまった。

（・・・たしかに。これは、急務だな）

それ以来、新ワード開発プロジェクトを発足し、 同案件のクローズを急いでいる。

一般的には、 『本当においしいものに出逢った時、人は言葉が出ない』 と、聞く。

私はそこまでの境地には達していない。 悟りを開くにはまだまだ時間が掛かりそうだ。 （そもそもグルメライターでもないし）。

上記を含め、以下の4パターンの導入を検討。 しかし、私に当てはめて考えると、 いまいち、パッとしないので、 今回は、すべて見送りすることにした。

• その① 『言葉が出ない（と、あえて口に出して言う）』

完全に逃げている。 語彙力の無さを棚に上げている感じがして、 今後、自身の成長が見込めない。 はい、見送り。

• その② 『黙って、一筋の涙を流す』

怖い。 オッサンの静かな涙ほど、恐ろしいものはない。 はい、見送り。

• その③ 『うぅぅぅぅ～（擬音語で唸る）』

呪われそう。 もしくは、 「とうとう、コイツ発作でも起こしたか」と思わそう。 はい、見送り。

• その④ 『（うんうんうんうん）と、ひたすら、うなずく』

首が腱鞘炎になる。 はい、見送り。

Sシェフとのアイデア出しの結果、

「宇宙！」

「負けた」

「お手上げ」

「もう、降参」

「エロい」

と、新しい候補者たちが登場してきた。 これは、急いで、選定緊急会議を招集しなければ、である。

そして、この日も、Sシェフに軍配。

『これでもか！のチーズ祭り』に、 ③のパターン（アレンジヴァージョン）で、 思わず、唸ってしまった。くわばら、くわばら・・・。

Sシェフ、「負けた」。 くわっち～さびたん！（ご馳走様でした！）

ちなみに、沖縄の方が「いっぺーまーさん！」と 日常会話で使っているシーンは、一度も見たことはない。

ふつうに「おいしい」「美味い」と言われている。